60 años de El Tizoncito: la evolución de los autos y una tradición que no cambia

Hablar de 60 años en México no es poca cosa. Menos aún cuando se trata de una marca que no solo ha crecido en sucursales, sino que ha logrado algo mucho más complejo: mantener el sabor y la identidad con el paso del tiempo. Este 2026, El Tizoncito, reconocido como creador del taco al pastor, celebra seis décadas de historia.

En +Motor aprovechamos este aniversario para hacer un ejercicio interesante: mirar cómo han evolucionado los autos en los últimos 60 años y cómo, en paralelo, una tradición gastronómica mexicana ha sabido adaptarse sin perder su esencia. Dos mundos distintos, pero con más puntos en común de los que parecen.

1960–1970: los orígenes, cuando todo era mecánica pura

En los años 60, el automóvil era una máquina sencilla, robusta y completamente mecánica. Motores grandes, carburadores, poca electrónica y diseños que hoy ya son clásicos. Conducir era una experiencia directa: volante, pedal y oído atento al motor.

En esa misma época, El Tizoncito daba forma a lo que hoy es un ícono de la gastronomía mexicana: el taco al pastor. Una receta clara, ingredientes bien definidos y un método que no necesitaba reinventarse para funcionar. Al igual que los autos de esa década, todo giraba en torno a hacer bien lo básico.

980–1990: más tecnología, más alcance

Con los años 80 y 90 llegaron cambios importantes al mundo automotriz: la inyección electrónica comenzó a sustituir al carburador, aparecieron mejores estándares de seguridad y los autos se volvieron más eficientes y confiables.

Algo similar ocurrió con El Tizoncito. La marca empezó a crecer, a llegar a más personas y a consolidarse como un referente. La receta seguía siendo la misma, pero la operación evolucionó: más sucursales, mejor servicio y una identidad cada vez más clara.

2000–2010: diseño, experiencia y consistencia

Entrando al nuevo milenio, los autos dejaron de ser solo un medio de transporte. El diseño, el confort y la experiencia de manejo se volvieron factores clave. Airbags, ABS, interiores mejor terminados y motores más eficientes marcaron esta etapa.

Para una marca como El Tizoncito, esta década significó algo parecido: crecer sin perder consistencia. No importa la sucursal, el sabor debía ser el mismo. Así como un fabricante cuida que cada modelo mantenga su ADN, aquí la prioridad fue clara: que el taco al pastor siguiera sabiendo igual, sin importar el lugar.

2010–2020: eficiencia, tecnología y expansión

En los últimos años, el mundo automotriz ha cambiado más rápido que nunca. Electrificación, asistentes de manejo, conectividad y plataformas globales redefinieron la industria. Los autos hoy son más eficientes, más seguros y más tecnológicos, pero siguen cumpliendo el mismo objetivo: moverse.

El Tizoncito también entró en esta etapa de madurez. Más sucursales, más presencia y una operación moderna, pero con una regla que no se negocia: el sabor que lo hizo famoso se mantiene. Evolucionar no significa olvidar el origen, sino respetarlo mientras se crece.

Tradición y evolución: el punto en común

En la industria automotriz, las marcas que sobreviven décadas son las que saben adaptarse sin perder su esencia. No es casualidad que los nombres más fuertes tengan una historia clara y un ADN bien definido.

Con El Tizoncito pasa exactamente lo mismo. 60 años después, el concepto sigue vigente porque entendió algo fundamental: puedes cambiar procesos, crecer, modernizarte y expandirte, pero hay cosas que no se tocan.

60 años no se cumplen todos los días

Desde +Motor celebramos estos 60 años de historia reconociendo el valor de una marca que, al igual que los autos que marcaron época, forma parte del día a día y de la memoria colectiva en México.

Porque tanto en el automovilismo como en la gastronomía, lo verdaderamente difícil no es nacer… es mantenerse.